Natto'nun Özellikleri
Natto, soya açısından zengin Kredi hesaplama
soya
fasulyesi ve her türlü sağlıklı besinden yapılan Japon mutfağının tipik
fermente bir yemidir.
Natto'nun Özellikleri
1 Natto nasıl yapılır?
2 Natto'nun Özellikleri
3 Natto beslenme bilgisi (100
g başına)
4 Biliyor muydunuz?
Şüphesiz, Japonların en çok
sevdikleri yiyeceklerden birini özellikle kahvaltıda alıyorlar. Japon mutfağı
dünya çapında pek çok kabul görmektedir ancak gerçek şu ki çoğu Batılı insan
Natto'nun kokusunu ve tadını çok güçlü bulmaktadır.
Natto nasıl yapılır?
Natto'nun hazırlanması için,
soya veya sarı soya fasulyesi ilk önce buharı ısıtmak ve daha sonra bir veya
birkaç gün için bazı bakteriler (Bacillus natto) ile mayalanmaya bırakmak
gerekir. Fermantasyondan sonra, birkaç gün daha buzdolabında tutmanız gerekir,
bu arada, bu kalın veya mukus kıvamını arttıracaktır.
Bu yön, güçlü lezzetiyle
birlikte, Natto'nun bizi lezzetli bulabilmesini daha da zorlaştıran şeydir. Sık
sık bu güçlü tatlar ile olduğu gibi, birkaç kez denediğinizde, daha çok
beğenmeye başlarsınız. Diğer Japon fermente ürünlerinin aksine (miso, tamari,
vb) Natto tuz almaz.
Natto'nun Özellikleri
mükemmel besin takviyesi
(protein, mineral, enzim, vitamin ve doymamış yağ yüksek) yüksek asimilasyon
bir fermente gıda olduğu için.
Kalsiyum ve magnezyumun yanı
sıra emilimine yardımcı olan soya izoflavonlarına ek olarak kalsiyum eksikliği
ve özellikle osteoporoz nedeniyle problemleri önlemek için faydalıdır. Buna,
Kalsiyum'a eklendiğinde, kemiklerin remineralizasyonunu daha da arttıran K
vitamini içerdiğini eklemeliyiz. Kredi hesaplama
Japonya'da,
Natto'nun dekalsifikasyon veya osteoporoz sorunlarının çok düşük oranının
nedeni olduğunu söylüyorlar.
K vitamininin yüksek
katkısının kanamayı önlediği ve onun enzim olan natto-kinaze, kandaki
pıhtılaşma riskini önlemek veya önlemek için bazı kardiyovasküler kazalardan
kaçınılabileceği için bazı dolaşım problemlerinde tavsiye edilir.
Anemi için B vitaminleri ve
demir içerir.
Natto beslenme bilgisi (100 g
başına)
200 kalori.
% 35 protein
Kuşkusuz, yüksek miktarda
amino asit içeriği natto iyi bir bitkisel protein kaynağıdır çünkü az miktarda
demir ve B grubu vitaminler sağlar.
Birçok mineral (kalsiyum,
magnezyum, demir, potasyum, fosfor vb.), B grubu, A, K2 vitaminleri sağlar.
Soya veya soya (temel
bileşeni) ile aynı türden besin maddelerine sahiptir, sadece fermantasyon
bazılarının miktarını arttırır ve asimilasyonunu büyük ölçüde kolaylaştırır.
Biliyor muydun?
Natto geleneksel olarak
evlerde Kredi hesaplama
hazırlandı,
ancak günümüzde ucuz ve narin bir ayrıntı olması nedeniyle insanlar bunu evde
ve restoranda ya da evde yiyorlar
Pek çok Japon kahvaltısını
kahvaltıda alır ama çoğu zaman bu güçlü lezzeti aynı zamanda pirinç, sebze, et,
balık ve hatta çorbaya garnitür veya eşlik eder. Normalde dokusu çok
yapışkandır, bu yüzden iyice karıştırmanız gerekir, böylece biraz erir ve daha
kolay beslenir.
Yorumlar
Yorum Gönder